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Animation cuisine moléculaire

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ZONE GEOGRAPHIQUE : Paris + Région Parisienne + Province
INFOS :

En utilisant les techniques de la cuisine moléculaire, le barman présent confectionne devant vos participants des assortiments de pièces moléculaires sucrées et salées à déguster instantanément. Ces assortiments sont composés de sorbets à l'azote liquide, de petites perles d'alginates et d'émulsions crémeuses. La réalisation des pièces est impressionnante et donnera à vos invités l'impression d'être dans un véritable laboratoire. Pour satisfaire la curiosité de vos invités, les différentes réactions leur seront soigneusement expliquées.

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PRESTATIONS :

Tout est prévu pour impressionner vos invités : les matières premières pour les différentes pièces confectionnées, le matériel et les ustensiles nécessaires, une décoration type "laboratoire" pour entrer dans le monde de la chimie et des molécules et un barman qui animera et confectionnera les différentes pièces.

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