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Magnifique Château au vert près de Chantilly

Devis gratuit ►
4.67 (basé sur 3 avis)
ZONE GEOGRAPHIQUE : Région parisienne Nord
INFOS :

Construit en 1900, le château s'inspire de nombreuses architectures régionales et étrangères : colombages normands, fenêtres britanniques, toitures wurtembergeoises...

Niché au cœur de la forêt de Chantilly, à 35km au nord de Paris et à 20 minutes de l’aéroport Roissy Charles de Gaulle, le château vous propose un environnement idyllique doublé d'une gastronomie haut de gamme (4 étoiles depuis octobre 2003), propice pour un séminaire.

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  • 280
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  • Superficie : 1320 m²
Standing : 4 étoiles

Il y a 21 salles : Voir le détail des salles

Hébergement :
  • 120 Dont
  • 26
  • 94
PRESTATIONS :

La château met à votre disposition sa salle de congrès de 300 places avec scène et un ensemble de 6 salles de sous-commission à la lumière du jour.

Pour vos cocktails et réceptions d'affaires, profitez des grands salons de réception climatisés en boiseries d'époque. Chaque salon donne sur une terrasse du château.

Vous avez également la possibilité d'animer votre séminaire avec des activités incentives originales et adaptées à vos besoins.

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RESTAURATION :

imposée.

Exemples de menus proposés :

Menu « Instant Gourmand »

(Merci d’établir un choix de menu unique pour l’ensemble des convives) 
Foie gras de canard mi-cuit au naturel, confiture d’oignons acidulés, pain de campagne toasté 
Salade de chicons, julienne de betterave aux segments d’orange et Mimolette, fine tranche de volaille marinée au miel  
Dôme de flan de potiron, cœur crémeux au fromage de chèvre, pistou de roquette et noix 
Bavarois bloody Mary, saumon fumé et œuf poché, crème aigrelette aux œufs de hareng 
Crêpe de blé noir aux graines de pavot, thon et fromage frais, salade d’herbes fraîches 

Pavé de saumon rôti à la crème d’asperge verte, linguine à la Dieppoise et herbes fraîches 
Roulade de filet de sabre aux tomates confites et basilic, risotto de boulgour au fromage Grana, julienne de légumes étuvés 
Dos de merlu à la crème d’oseille, écrasé de pommes de terre au beurre, poêlée de légumes 
Filets de sardine snackés façon matelote, mousseline de céleri 
Filet de bar au beurre de châtaigne, blettes et pommes de terre au fromage de montagne lardées

Noix de joue de bœuf mijotée au vin de Bordeaux, compotée de choux rouge et pomme charlotte 
Sauté de volaille au curry Madras, ananas et fruits secs à la coriandre fraîche, riz basmati et rougail à la tomate 
Tranche de filet de porc poêlé aux champignons des bois, croustillant de fèves et pois chiche 
Cuisse de canard confite, sauce Périgueux, tarte aux légumes d’antan 
Croustillant de veau et champignons de Paris, réduction d’un jus de tomate, Poêlée de haricots verts aux noisettes et zestes d’oranges 

Délice coco et son confit de mangue 
Tarte meringuée à la bergamote 
Ananas en chiffonnade et crème Mascarpone 
Far breton aux pruneaux 
Croustillant chocolat au spéculoos et praliné, confit passion

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    Evaluations

    Moyenne
    4.67
    (basée sur 3 avis)
    Pascale
    5
    23/09/2015 15:23:13
    Tout était parfait : je suis très satisfaite du suivi commercial comme des prestations sur place pour notre séminaire. Et merci pour les bonbons en salle sur les tables ;-)
    Klaüs
    4
    30/08/2015 14:29:28
    Très bien dans l'ensemble. Séminaire deux jours.
    Danielle
    5
    06/07/2015 15:26:23
    Merci à Laurence et à tout l'équipe disponible sur ces 2 jours. Une réunion extraordinaire grace à vous et votre accueil, disponibilité, souplesse ... au plaisir de retravailler ensemble.
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    Pascale
    5
    23/09/2015 15:23:13
    Tout était parfait : je suis très satisfaite du suivi commercial comme des prestations sur place pour notre séminaire. Et merci pour les bonbons en salle sur les tables ;-)
    Klaüs
    4
    30/08/2015 14:29:28
    Très bien dans l'ensemble. Séminaire deux jours.
    Danielle
    5
    06/07/2015 15:26:23
    Merci à Laurence et à tout l'équipe disponible sur ces 2 jours. Une réunion extraordinaire grace à vous et votre accueil, disponibilité, souplesse ... au plaisir de retravailler ensemble.