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Traiteurs specialisés dans l'événementiel

Vous recherchez des traiteurs pour vos événements d'entreprise et vous ne vous y retrouvez pas dans la jungle des offres sur Internet. Event Finder vous aide à trouver la partenaire idéal pour votre événementiel  

Les différents formats de restauration traiteur

Il existe un jargon parmi les traiteurs et pour vous aider nous avons lister ici les mots importants à connaitre : 

- Cocktail dinatoire : c'est la "reine" des offres traiteurs. Cela implique que la majorité de vos invités soient debout (on prévoit en général un maximum de 30% d'assises). Les maitres d'hotels  font généralement beaucoup de passages au plateau (en plus des points buffets qui sont installés à des endroits stratégiques). La restauration proposée est communement appelée "petits fours" dans le grand public mais nous l'appelons "pièces cocktail" ou "pièces". On vous proposera des formules 18 pièces ou 24 pièces pour des formules restauration le soir. Pour des apéritifs, on vous proposera entre 3 et 6 pièces. 

- Diner assis : là, tout se passe à table (en général des tables rondes de 8 à 12 personnes). L'intéret est évidemment d'avoir un moment privilegié avec sa table et son voisin. Le diner assis peut-être précédé par un cocktail apéritif debout ou servi sur table.

- Buffet dinatoire : la formule hybride : tous les invités sont assis mais se lèvent pour se servir au buffet. Ils mangent donc bien avec des couverts (à la différence du cocktail dinatoire où les pièces cocktails se dégustent sans couverts).

Les différents types de traiteurs

Celui que nous ne proposons pas et que vous connaissez surement est le traiteur spécialisé dans les mariages. Event Finder concentre son offre sur les traiteurs événementiels, c'est à dire ceux qui peuvent comprendre les enjeux et les problématiques d'entreprise et les transformer en solution "culinaire". 

Ainsi, en fonction du thème, les traiteurs événementiels travailleront sur des pièces ou plats spécifiques, en faisant preuve d'une forte orginalité.